Рецепт: как приготовить лагман в домашних условиях

Если вы уже думали, как готовить лагман в домашних условиях, то мы написали для вас несложный пошаговый рецепт этого блюда. Тем не менее, оно может оказаться непростым для начинающих поваров, так как требует множество ингредиентов и определенные кулинарные навыки.

Лагман по-узбекски

Приготовить лагман можно по-разному, используя множество дополнительных ингредиентов. Для начала стоит попробовать простой классический рецепт без изменений.

Нам понадобятся:

• Баранина 480 г;
• Мука 235 г;
• Помидор 1-2 шт.;
• Морковь 1-2 шт.;
• Паприка 1 щепотка;
• Сельдерей 1-2 шт.;
• Яйцо 1 шт.;
• Соль 1 щепотка;
• Чеснок 1-2 шт.;
• Вода стакан (125 мл);
• Зелень 45 г.

Как приготовить:

1. Для теста возьмем: муку, соль, немного воды, сырое яйцо.
2. Готовим тесто и оставляем в холодильнике на 35 минут.
3. Раскатываем тесто рулетами и нарезаем тонкими полосками.
4. Выливаем в горячий казанок растительное масло. Добавляем чеснок.
5. Готовим томатную пасту из помидоров и чеснока.
6. Достаём из сковородки чеснок и кладем разрезанную небольшими брусками баранину.
7. Добавляем заранее нарезанные овощи, приправы и оставляем на плите под крышкой.
8. Через 18 минут добавляем пасту.
9. Добавляем лапшу, которую варили, и оставляем на огне, пока мясо не станет мягким.
10. В конце можно добавить немного зелени, и восточное блюдо готово.

Лагман с грибами

Этот рецепт того, как правильно приготовить лагман в домашних условиях, удивить гостей и порадовать тех, кто не кушает мясные и рыбные продукты.

Нам понадобятся:

• Лапша 300 г;
• Чеснок 3-5 зубчиков;
• Вода 150 мл;
• Шампиньоны 5-7 штук;
• Лук 1-2 шт.;
• Морковь 1-2 шт.;
• Картофель 1-2 шт.;
• Соль 1 щепотка;
• Паприка 1 щепотка.

Как приготовить:

1. Вылить в разогретую сковороду растительное масло.
2. Нарезать произвольными небольшими формами лук и морковь.
3. Жарить в течение 5-7 минут.
4. Нарезать шампиньоны, помидоры и картофель.
5. Добавить все в сковороду и оставить тушиться на 15-20 минут.
6. Специи и чеснок можно добавлять в процессе по вкусу.
7. Сваренную лапшу выкладываем на сковороду и оставляем пропариваться на 10 минут под крышкой.
8. Лагман, который варили по домашнему рецепту, можно подавать к столу.

Крымский лагман

Предлагаем вам один из вариантов приготовления этого замечательного яства, который угодит даже истинным гурманам.

Нам понадобятся:

• Мука 400 г;
• Говядина 475 г;
• Помидор 1 шт.;
• Растительное масло 150 мл;
• Яйцо 2 шт.;
• Морковь 1 шт.;
• Кабачок 1 шт.;
• Баклажан 1 шт.;
• Картофель 1 шт.;
• Чеснок 3 зубчика;
• Болгарский перец 1 шт.;
• Вода 100 мл;
• Петрушка 40 г.

Как приготовить:

1. Замешиваем тесто из муки, стакана воды, соли и одного яйца.
2. Заливаем сковороду растительным маслом.
3. Обжариваем чеснок в течение 3-5 минут. Выбираем чеснок из сковородки.
4. Небольшими брусками нарезаем говядину и раскладываем в горячее масло.
5. Поочередно нарезаем картошку, баклажан и кабачок. Добавляем все овощи в сковороду.
6. Нарезаем полукольцами лук, морковь и небольшими кусочками перец.
7. Делаем из теста лапшу и варим ее.
8. Добавляем лапшу к овощам и мясу.
9. Оставляем тушиться на 20-30 минут.
10. Результат раскладываем по тарелкам. Зелень и специи добавляются по вкусу.

Лагман в мультиварке

Правильно приготовить лагман в домашних условиях еще никогда не было так легко, и пошаговый рецепт ниже позволит без труда это сделать.

Нам понадобятся:

• Филейная часть курицы 480 г;
• Чеснок 2 зубчика;
• Картофель 1 шт.;
• Морковь 1 шт.;
• Лапша 250 г;
• Лук 1-2 шт.;
• Томатная паста 150 г.

Как приготовить:

1. Чистим и мелко нарезаем все овощи.
2. Промываем мясо и нарезаем его небольшими брусочками.
3. Выкладываем в чашу все ингредиенты.
4. Добавляем пасту и специи по вкусу.
5. Выбираем на дисплее режим тушения и оставляем на 40-60 минут.
6. Отдельно варим в кастрюле лапшу для лагмана.
7. Через 12 минут блюдо будет готово.

Множество рецептов, перечисленных выше, позволяют поэтапно приготовить лагман дома и порадовать себя и гостей. Это традиционное восточное блюдо точно не останется без внимания на вашем столе. Если у Вас нет времени, чтобы делать это самостоятельно, вы можете заказать лагман из нашего кафе с бесплатной доставкой по Москве.