Фермерские продукты на дом

Ле Фрэ Капре́зе (Ле Фрэ Капре́зе) — молодой сыр из коровьего молока с добавлением вяленых томатов и базилика.
Нежность сыра подчеркивается ярким ароматом базилика и насыщенным вкусом вяленых томатов.

Ле Фрэ Класси́к (Lait Frais Classic) — это молодой сыр.
Он не требует длительной выдержки и попадает к вам на стол, еще храня аромат свежего молока.
Его нежная текстура и открытый молочный вкус нравится всем без исключения.
Этот сыр — настоящая палитра для творчества — его можно жарить, подавать на тостах и в салате, дополнить им фруктовую тарелку или добавить в суп.

Ле Фрэ Фермье́р (Lait Frais Fermier) — молодой сыр из коровьего молока со свежей зеленью и чесноком — традиционный, привычный и очень аппетитный.
Это отличный вариант для обеда с салатом из свежей зелени.
Хорошо сочетается с ржаным и зерновым хлебом.
Прекрасный аккомпанемент для светлого пива с гренками.

Марбл Блю (Marble Bleu) — выдержанный, с богатым орехово-перечным ароматом и длительным послевкусием сыр «голубых кровей».
В отличие от своих иностранных родственников, наш Марбл Блю более мягок и соединил в себе всё лучшее от классического полутвердого сыра и сыров с голубой плесенью.
Он хорош в сочетании с десертными белыми или сухими красными винами, его отлично оттеняют мёд и сладкие фрукты, он — король сырной тарелки и незаменимый ингредиент для сливочных соусов.

Монкле́р Класси́к (Montclair Classic) — полутвёрдый сыр из коровьего молока.
Этот сыр, благодаря двухмесячной выдержке имеет уверенный аромат, а использование цельного молока сохраняет его нежную текстуру.
Монкле́р Класси́к — поистине универсальный сыр.
Он хорошо смотрится в нарезке кубиками и тонкими ломтиками, отлично плавится и трётся на терке.
Его можно использовать в сэндвиче с зеленью и на поджаренном тосте.
Монкле́р Класси́к — базовый сыр любой хозяйки.

Монкле́р Куми́н (Montclair Сumin) с тмином — выдержанный полутвёрдый ароматный сыр с семенами тмина отлично гармонирует с напитками–аперитивами и закусками.
К нему стоит подавать тосты из ржаного хлеба.

Монкле́р Нуазе́тт (Montclair Noisett) — выдержанный полутвёрдый сыр из цельного корьвьего молока с фисташкой.
В процессе выдержки фисташка передаёт сыру свой уникальный аромат и вкус, не мешая при этом характеру самого сыра.
Сыр подходит для завтрака с пшеничным хлебом или лепёшками, свежим сливочным маслом и кофе.
Монкле́р Нуазе́тт также следует подавать к лёгким игристым винам.

Монклер Нуа́р (Montclair Noir) — полутвёрдый выдержанный сыр в обсыпке из свежесмолотого кофе Арабика экстратонкого помола.
Очень яркий и необычный сыр.
Взрыв кофейного вкуса сглаживается, округляется нежной сливочной текстурой сыра, успокаивая рецепторы.
Не нужно искать ресторан с молекулярной кухней.
Достаточно иметь в холодильнике кусочек Монклер Нуа́р.

Монклер Паприка́ш (Montclair Paprikash) — сыр полутвёрдый, выдержанный в обсыпке из копчёной паприки.
Вкусовой контраст в этом сыре едва ли уступит цветовому.
Монклер Паприка́ш отлично подходит для пикников с блюдами на гриле, а также в качестве дополнения к пиву или коктейлям.

Монкле́р Прова́нс (Montclair Provence) — полутвёрдый сыр из цельного коровьего молока с цветками крымской лаванды.
Лаванда придаёт сыру яркости и пикантности.
Монкле́р Прова́нс разнообразит вашу сырную тарелку.
В варианте соло–подачи его можно сопроводить полусладким белым вином из ароматных сортов, например, Гевюрцтраминер или Мускат, или десертным белым вином.

Монкле́р Тоска́н (Montclair Toscan) — выдержанный полутвёрдый сыр из цельного коровьего молока с итальянскими травами.
Весь мир в одном кусочке сыра — это сказано про Монкле́р Тоска́н.
В каждом кусочке сыра содержится восемь разных специй.
Объединяя их в процессе выдержки, сыр становится необычайно ароматным, не теряя при этом текстуры и своего собственного характера.
Монкле́р Тоска́н способен придать любому блюду итальянской щедрости и жизнелюбия.

Монкле́р Фену́ (Montclair Fenu) с семенами пажитника — выдержанный полутвёрдый сыр из цельного коровьего молока с нежной текстурой и ореховым ароматом.
Пажитник (фенугрек, шамбала) — прекрасно раскрывается по время вызревания и придает аромату сыра благородные нотки лесного ореха.
Монкле́р Фену́ отличный сыр для начала и окончания трапезы.
Выступая в качестве аперитива, он прекрасно сочетается с сухими красными винами и выдержанными хересами.
Поданный в завершение трапезы как дижестив, Монкле́р Фену́ может быть дополнен коньяком, бренди или кофе.

Монкле́р Флоре́нс (Montclair Florence) — выдержанный полутвёрдый сыр в обсыпке из итальянских трав.
Пряный снаружи, нежный внутри — Монкле́р Флоре́нс удивит вас и заставит ваши вкусовые рецепторы работать по-новому.
Сыр абсолютно самостоятелен и не требует дополнений, разве что бокал хорошего красного вина.

Рикотта Сичилиана (Ricotta Siciliana) — рецепт настоящей сицилийской рикотты нам подарил наш гость из Италии.
Намётанный глаз итальянского сыровара, зашедшего за свежим сыром в нашу сырную лавку, разглядел через окно, что мы готовим рикотту.
Пара вопросов, несколько советов и вот она — настоящая Рикотта Сичилиана — нежная, сладковатая, с ароматом топлёных сливок.
Наша Рикотта Сичилиана хорошо сочетается со свежими ягодами, джемами и мёдом.